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在咖啡馆超3000+家的深圳
越来越多的馆子,出现在身边
好吃从口味等方面精选出30家
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2020年世界咖啡师大赛—中国区总决赛亚军
八卦岭是深圳大火的咖啡店集中地,集福已经在这待了3年了。有人说它“名气大,人气高”。有不少原因是这里的主理人Stephen是2020年世界咖啡师大赛—中国区总决赛亚军。“手冲品鉴的风味哲学”,3款杯型供品鉴,宽口杯降温速度最快,适合高温喝;窄口杯比较聚香,风味更强烈;圆身的杯子喝起来比较均衡。
从笋岗的工作室到龙华街铺,UM的创意咖啡一直保持让人眼前一亮,被大家称为“全能辉”的全日辉是是咖啡师大赛,拉花大赛、冲煮大赛的“拿奖专业户”,也是2020年世界咖啡师大赛—中国区总决赛第4名。5款特调“春、夏、秋、冬、UM NO.1”,运用不同的萃取方式与手法,每一杯都让你眼前一新。这个小胖子,在大冲商务中心的时候就很火,2年前在附近开了一家Master,店里有意式和手冲吧台,都是咖啡竞赛的吧台复刻过来,意在每一杯咖啡都能保持竞赛水准。老店做面向大众口味,Master更专注与咖啡赛事中的竞品,店里提供多款SOE豆,提供咖啡师大赛的作品。四年前来到水围的街铺,JOHANDY COFFEE VOYAGE包括了日常咖啡和烘焙区,门店更多的位置留给手冲区域,坐在吧台见证咖啡的萃取和与咖啡师交流咖啡的一切。
这店是一位是满臂纹身,“长发飘飘”的Kenny,五年前接触咖啡,有自己迷上并爱上专研调酒。店名大概与文豪野犬有点联系,英文名叫LowGoBee,春联是酒到病除,啡治百病,目光所及都是他们设计的,老板有点东西也有点个性。
名古屋必打卡咖啡店日本著名手冲咖啡大师铃木康夫创立,是日本中部“最受欢迎的精品咖啡品牌”之一,+Trunk Coffee Roaster 是他走出日本的第一家店。PROBAT烘豆机、ORGAMI折纸滤杯、专注浅烘、鲜亮多汁的特点,在更多咖啡者脑海中留下记忆。
名叫「三尺」,相信“三生万物,衡量由尺“。进门就可以看到三个晶莹剔透的虹吸壶,右边则是手冲吧台,主打日式深烘。
名叫珈琲铺,将日本昭和的咖啡文化搬来店里,店里的只有12个位置,却将2/3个位置都留给吧台。鹊什象征美好事物的发生,4位合伙人,全都是7、8年经验公认的“咖啡大神”。茉莉Dirty是限量特调,低温慢煮的茉莉冷泡奶+日晒埃塞俄比亚咖啡液,喝起来很惊艳,带淡淡茉莉花香气。在福田CBD形成了铁三角,去年更是在南山开了家工厂店,这个蓝白相间的“深圳咖啡”,你可能被它的咖啡吸引,也可能被牛角包吸引。一个面包与咖啡在店里势均力敌的小铺子,咖啡师用心冲煮的咖啡和老板一个个手作的面包,谁在今天先售罄呢!Mars做咖啡师的第九年,店里每个角落每样物件都充满着日系的味道。一杯被好咖啡填满的精致器具,搭配鲷鱼烧,是他们的例牌。两年前在蛇口火起来的绿集装箱咖啡馆,两年后已经在深圳开出了3.0版本,无论是第一次在蛇口喝到一杯“绿咖啡”还是吃上一口嫩滑的豆花,都忘不了了。
来这就喝特调好了,还记得那时的椰子鸡”咖啡吗,就是他们家,特调一季一换,每一集都可以让你眼前一亮,这一季是什么我就不告诉你,自己去看看就知道~今年初才开就获得南山区咖啡厅热门榜第一名。它不止提供咖啡,也是一个潮流生活美学共享空间,简约灰白色调为主,充满未来感。
独特的日式风格与老住宅一点也不违和,最近来到了八卦岭,阳光般的黄色,与手中那杯咖啡更配。
20w+的咖啡机,4w+的磨豆机,手冲只做d特压,暂且撇开财力,我十分推荐你那杯油脂丰满而不冲人的Lungo(长萃)。重新装修后变成了红砖墙的1417,你说是工业风也行,摩洛哥风也行,一杯咖啡陪一份独特的香蕉片,这1417的独特搭配就是喜欢。
望一眼就忘不了的杯子。到店你发现它更像实验室,在亚洲最大的电子市场旁边,有这样一家咖啡店,有意思。开装修符合时下“网红店”的审美,这里有深圳第一杯“油柑咖啡”,是日冷萃+鲜榨油柑球。若是不赶时间,加多一杯手冲,你一定会忘不了咖啡师的好手艺。一家集合了阿美咔叽风格古着、白天cafe、夜晚酒馆的店。羊肉汤,确实是咖啡的名字,印度香料+白兰地酱+Esp+奶泡,形成了这边奶香醇厚的“羊肉汤”。像是来串门的感觉,又一次电梯停在了14楼,开门来到熟悉的五感,通过视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉来感受一杯咖啡。
记不清这是祖安和欧文在一起的第几年了,这家灰白和薄荷色结合的咖啡店,路过总是会不自觉的走进去。来自魔都的潮牌买手店,也是一家开放式设计的精品咖啡馆,著名建筑设计师青山周平亲自操刀设计,设计感、咖啡香都不赖!Jacky这个参加过国际比赛,也拿过国内比赛名次的人,在做咖啡人的第4年,成为了这里的老板兼咖啡师。刚在海上世界开业不久,土耳其老板叫Jojo,将土耳其现今已久保留的传统,根据咖啡渣在杯子里形成的模样来占卜带来了深圳。玻璃房+老式的瓦片屋顶,以绿色为主,整体和华侨城的环境契合,刚开没多久已经N多人来打卡了。咖啡师操着一口纯正的“海陆hong”潮汕普通话,店里放着五条人的音乐,会有种抽离世界的感觉。
远看就像个透明的玻璃屋,开在深圳著名的秃头重灾区——科兴科技园,它就像园里一个特别的存在,但也很适合科技园,很多人不是带着电脑就是保温杯来,或是两杯起点。
新开在水贝珠宝基地里的咖啡店,一个小小的角落店,却是个烘焙件+门店的结合,ror在咖啡烘焙中是上升率的意思,帮助你烘焙出你最想要的咖啡豆的味道。价格十分亲民,咖啡质量也十分在线。
木糠蛋糕是他们的红娘
女生娜娜古灵精怪,男生健哥老实憨厚,店里的食物都是与他们的爱情相关,木糠蛋糕是他们的红娘,月球咖啡是他们的爱情历程...也许是有了爱情的调味料,这里才会如此特别。
从宝安到福永,素咫都选择了干净洁白的独栋咖啡别墅,阳光洒过窗户,透过logo,这里的阳光有咖啡的味道。
『后台回复 “咖啡” 』4月2日(周五)12:00前抽3位,好吃请你喝咖啡1杯
『评论聊 “ 你喜欢的馆子 ” 』
抽2位,好吃请你喝咖啡1杯
*部分图片来源于网络
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